Las trufas corresponden a lo que en otros hongos serían los carpóforos o setas, es decir la parte del hongo encargada de producir esporas. Las trufas son un tipo de hongo muy apreciado por su aroma y sabor únicos y picantes. De hecho, esta última es considerada como la principal productora a nivel mundial, con provincias tan destacadas como la de Teruel, siendo Sarrión, un pueblo de la comerca Gúdar-Javalambre, el mayor productor productos de trufa este preciado hongo. Los pointers, beagles y fox terriers son algunas de las razas que tienen este tipo de cabeza. Las razas con caras planas y hocico corto, como el bulldog inglés, el bulldog francés, el boxer o el mastín napolitano, tienen un olfato menos desarrollado en comparación con otras razas. En la cabeza encontramos el hocico, que puede ser largo, corto, ancho o estrecho. El 12 de marzo amaneció despejado, i habiendo regresado los compañeros, intentamos otra vez escalar las nieves; mas, en cortos momentos volvió a nublarse, lo que nos resolvió a bajar, operacion que demoró dos dias. Antes de dejar las playas de aquel lado de la laguna, practicamos aun otras escursiones hasta el 19 de marzo, en que la atravesamos por la última vez para desembarcar en el desagüe del Maullin, donde deja a los compañeros.

Por la primera vez en su vida, sus generosas inclinaciones, adormecidas y comprimidas, pero despertadas de pronto, se veían a cada momento contrariadas. De regreso encontré algunas plantas mas, entre las que figuran las siguientes: Achyrophorus andinus D. C., Sinantérea liguliflora de hermosas flores amarillas, que ya habia encontrado en el Calbuco i el año pasado en el Yates; Lichnis (Melandrium) cucubaloides Tenz., Coriofilácea de unos dos decímetros de altura con flores de color de heces de vino. Sus quebradas son menos profundas que las del Calbuco a causada las lavas modernas que las rellenan, está situado en 41° 20' 00" de latitud por 72° 36' 00" de lonjitud, tiene 2257 metros de altura i no hace mas de tres a cuatro años que ha dejado de ser activo. Descansa sobre bases de diorita i está formado casi en totalidad por las rocas arcillosas antiguas de que he hablado, de lavas, que predominan en cantidad por el costado oriental i de cenizas i escorias que tapizan la cumbre.

Si observas a tu perros te darás cuenta que les encanta olisquearlo todo y meter su hocico en los lugares más insospechados, sobre todo entre arbustos y matorrales. Gracias a esta extraordinaria capacidad, los perros se convierten en rastreadores ideales para diversas tareas, como detectar sustancias ilegales en aeropuertos o buscar víctimas en situaciones de desastre. Entre tanto, Downton i Christie rodearon la cúspide del volcal i bajaron por el este a la laguna de Todos los Santos; pero como la hora era ya mui avanzada i comenzó a llover, no alcanzaron a regresar al alojamiento i cayeron, tratando de marchar durante la noche, al fondo de una de las numerosas quebradas que surcan los mantos de cenizas volcánicas, de donde no pudieron salir hasta el siguiente dia. En este trayecto encontré muchos ejemplares del Phaedon Buquetii, precioso insectito de un azul hermoso resplandeciente un poco violado, con la cabeza de un encarnado bermellon, algunos bonitos Buprestri i grandes mariposas. No hai nada que me haya demostrado en él la existencia de traquitas semejantes a las del Calbuco.

Prohibido de la puesta de sol al amanecer y fuera de las fechas marcadas anualmente por cada administración. Esto se debe a varios factores, incluida su naturaleza impredecible de crecimiento, su dificultad para ser cultivada y el impacto del cambio climático en las áreas donde se encuentra. Esto se debe a que tienen las fosas nasales muy abiertas, lo que les permite captar olores con gran precisión. Estas delicias son las favoritas entre los conocedores de la comida y los chefs de todo el mundo, y su gran demanda ha llevado a que algunas trufas se vendan a precios exorbitantes. Al igual que nuestras huellas dactilares son únicas, la nariz de cada perro de caza de trufas también lo es. No obstante, la nariz seca en perros también se debe a problemas de origen infeccioso o relacionado con sus defensas: el parvovirus y el moquillo son ejemplos típicos de infección de los perros, mientras que el lupus eritematoso discoide o el pénfigo foliáceo son ejemplos de enfermedades autoinmunes. Cada una de las personas que Félix va encontrando en su viaje, sea pastor, ermitaño ó filósofo, hombre de cualquier estado ó condición, cuenta diversas historias, ejemplos y parábolas, para responder á las continuas preguntas de aquél.